蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
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华君官五世，人物朴而重。
穷经不辞难，著论何其勇。
编排过百帙，装庋高一冢。
见闻颇惊讪，吟玩自欣悚。
余本空疎人，盛刺勤远捧。
津般俾之读，涉岸沧溟汹。
惟知畏浩博，敢复议烦冗。
芄兰恨柔蔓，栎社嫌拥肿。
谁令独管吹，而为众竿恐。
杨墨岐路迷，服郑丘林拱。
西邻黄策子，简要获天宠。
君兮幸持归，卧看云生垅。
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